Miel d’Aubépine Sauvage de France

7,0018,00

Notre miel d’Aubépine est un miel de France produit dans le cadre d’une récolte artisanale menée par notre apiculteur local de la région de Bellegarde sur Valserine. Ce miel monofloral à la saveur très fruitée fera le bonheur des amateurs de miels ronds en bouche. Il plaira également aux enfants: son arôme et sa consistance donnent l’agréable sensation de manger un bonbon !

  • Utilisation : Agrément culinaire, Bien-être général, Sucrage naturel
  • Origine : Miels de France
  • Pays de provenance : FRANCE
  • Saveur : Miels doux et fruités
  • Arôme : Fruité
  • Intensité : Parfumé

Description

Que ce soit au petit déjeuner, au goûter, en complément dans les desserts ou pour sucrer un thé ou café, notre miel monofloral d’Aubépine est une vive bouchée de gaieté. L’aubépine est un arbuste épineux pouvant mesurer jusqu’à plusieurs mètres de haut, bien connu de nos terrains français où il pousse librement à la lisière des bois et des champs. Doté de petits fruits rouges nommés cenelles, dont les oiseaux raffolent, c’est un arbuste vivant qui permet d’accueillir et d’abriter la faune locale, tout en se présentant comme barrière défensive: le nom latin de l’aubépine « alba spina » signifie en effet « épine blanche ».

Notre apiculteur local dispose ses ruches auprès de l’aubépine, et les abeilles bénéficiant d’un libre accès peuvent butiner les fleurs à partir du mois de mai avant de passer à la production de ce miel monofloral sauvage à la ronde saveur douce et fruitée. Arbuste mellifère par excellence, l’aubépine attire naturellement les abeilles et produit une belle quantité de nectar mais aussi de pollen qui sera stocké en pelotes dans la ruche. Cette abondance ravie les abeilles qui auront grâce à l’aubépine les ressources suffisantes pour nourrir la ruche durant lapériode d’hibernation.

L’Aubépine est une plante dont les propriétés médicinales étaient déjà connues au Moyen Age, où elle symbolisait l’espoir et soignait bien des maux. Aujourd’hui, selon les phytothérapeutes, elle serait littéralement la « plante du cœur », car elle accroît le flux sanguin vers celui-ci et régularise le rythme cardiaque. Elle doit ses propriétés médicinales à ses flavonoïdes et ses pro anthocyanes, qui ont une puissante action antioxydante (1).

Le saviez-vous ?

L’aubépine a attiré de nombreuses croyances religieuses et mystiques autour d’elle. Cet arbuste robuste qui peut facilement vivre plusieurs centaines d’années: l’aubépine de Bouquetot plantée en 1360 proche de l’église du Village serait le plus vieux recensé en France.

Informations complémentaires

Poids ND
Poids:

1 Kg, 500g, 250g

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